· El Restaurante
Cocina de siempre.
Mejor hecha. Mejor contada.
En La Bienservida, restaurante en San Juan (Alicante), la tradición es nuestro punto de partida. Recetas reconocibles, de toda la vida, reinterpretadas con producto de calidad y técnica cuidada. Cocina mediterránea , sin postureo. Sin teatro. Con corazón.
· Cómo cocinamos
01
Producto
Mimamos nuestros platos con productos de calidad. Con una materia prima excelente y recetas tradicionales conseguimos sabores de toda la vida pero mejor.
02
Receta
La de tu abuela. La de la mía. La del bar de la esquina del pueblo. Documentadas, respetadas, levemente afinadas.
03
Punto justo
Ni alta gastronomía ni bar de batalla. Comida reconocible, presentada con criterio. Sin pretensión.
Lo que se come.
Mesa compartida
Para compartir
Aperitivo
Cocina mediterránea
Sobremesa
De noche
Cenas largas
Fin de semana
En la barra
Brasa y carbón
· Cocina con alma
"Cuando una receta lleva cincuenta años funcionando, lo último que vamos a hacer es tocarla demasiado."
— Equipo de cocina